贵州稳定生猪生产防止猪肉价格大起大落

　　贵州省充分发挥兼具山区畜牧业和农区畜牧业特点，在加快牛羊和特色品种养殖发展的同时，采取措施稳定生猪生产，防止猪肉价格大起大落。

　　记者从贵州省农业委员会了解到，生猪产业是贵州畜牧业中的"支柱"产业，是贵州绝大多数农户养殖的"当家品种"。据统计，２００８年生猪产值占畜牧业产值的７３％，全省猪肉消费量为９４.６３万吨，占肉类消费总量的８４.４％。在相当长的时期内，猪肉仍是贵州大部分群众肉食消费的主要品种，２００８年农村居民人均猪肉消费比重达９０.５２％，城镇居民猪肉消费比重为７２.４３％。

　　据了解，规模化程度不高是当前制约贵州省畜牧业发展的主要瓶颈。加之近年来生猪市场价格波动，一定程度上影响了养猪业的发展。

　　据贵州省畜牧局调查数据显示，２００５年至２００７年４月，贵州生猪价格一直比较低迷，２００７年５月以后仔猪、活猪和猪肉价格出现飙升，仔猪价格最高时达到３２.９６元／千克，肥猪价格最高１８.４８元／千克，猪肉价格达２７.５７元／千克。２００８年６月以后，猪肉价格逐步下降，至２００９年１２月已降到１９.０３元／千克的价格低位。进入２０１０年后，猪肉价格在１９.３０元至１９．８０元／千克之间，出现恢复性上升迹象。

　　针对此，贵州省普遍推广无公害养殖技术、绿色养殖示范技术，重点扶持生猪养殖企业、适度规模养殖场（小区）和培养专业大户，使生猪生产逐步走上"专业养殖企业＋健康养殖小区＋专业户、重点户"的规模养殖之路，提高养猪效益。

　　同时，加强生猪生产的市场信息服务和行业指导，发展猪肉产品加工龙头企业，引导养殖户把握市场动态，推广"粮食作物＋经济作物＋饲料作物"三元种植模式，建立生猪风险基金，在生猪价格波动，农户养猪出现亏损时，给予销售补贴。